Borsç ve Diğer Rus Çorbaları: Kışın Vazgeçilmezi

1. Borsç

Borsç, pancar ve etin birleşimiyle yapılan bir çorbadır. Hem etli hem de sebzeli versiyonları vardır ve ekşi krema ile servis edilir.

2. Shchi

Lahana çorbası olan Shchi, özellikle kışın çok tüketilir. Bu çorba, et veya sebze ile yapılabilir ve genellikle ekşi krema ile yenir.

3. Ukha

Ukha, balık çorbasıdır ve Rusya'nın farklı bölgelerinde farklı şekilde yapılır. Genellikle taze balık, sebzeler ve baharatlarla hazırlanır.

4. Rassolnik

Bu çorba, turşu ve etle yapılır. Özellikle sindirim sorunlarına iyi geldiği söylenir.

5. Solyanka

Solyanka, et veya balık, turşu ve sebzelerle yapılan kalın bir çorbadır. Bu çorba, yoğun lezzeti ve besleyici özelliğiyle kışın çok tercih edilir.

Rus çorbaları, özellikle soğuk iklimde vücut ısısını korumak ve enerji sağlamak için harika seçeneklerdir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorbalar, kış aylarında sofraları ısıtmak için ideal yemeklerdir.