Veganische Gerichte in der Weltküche: Gesunde und köstliche Alternativen

Mexiko: Guacamole und Nachos
Eines der bekanntesten veganen Gerichte Mexikos ist Guacamole. Diese Soße wird mit Avocado, Limette, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen zubereitet und mit Nachos (Maischips) serviert. Guacamole ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und hat sich zu einem Favoriten auf veganen Menüs entwickelt.

Indien: Daal
Ein traditionelles veganes Gericht aus Indien ist Daal, eine Suppe aus Linsen, Kichererbsen und verschiedenen Gewürzen. Dieses Gericht ist sowohl nahrhaft als auch einfach zuzubereiten und gehört zu den unverzichtbaren Gerichten der indischen Küche.

Naher Osten: Falafel
Falafel sind gewürzte, frittierte Bällchen aus Kichererbsen. Ein beliebtes veganes Gericht im Nahen Osten, Falafel wird oft mit Hummus, Salat und Pita-Brot serviert.

Thailand: Veganes Pad Thai
Die vegane Version des beliebten Streetfoods aus Thailand, Pad Thai, ist ebenfalls sehr verbreitet. Mit Tofu, Gemüse und Erdnüssen zubereitet, wird dieses köstliche Gericht mit Gewürzen verfeinert.

Italien: Vegane Pizza
Die berühmte Pizza aus Italien kann auch in einer veganen Version serviert werden. Pflanzlicher Käse kann anstelle von Käse aus tierischen Produkten verwendet werden, und die Pizza kann mit Gemüse angereichert werden. Vegane Pizza ist eine der gesunden und leckeren Alternativen der italienischen Küche.