Die Beliebtesten Straßenlebensmittel in der Türkei

1. Simit

Simit ist eines der bekanntesten Straßenlebensmittel in der Türkei. Es handelt sich um ein rundes, knuspriges Brot, das mit Sesam bedeckt ist und oft zum Frühstück oder mit Tee genossen wird. In Istanbul ist es üblich, Straßenverkäufer zu sehen, die Simit aus Wagen verkaufen. Es ist sowohl ein erschwinglicher als auch köstlicher Snack.

Simit:

  • Wird typischerweise mit Tee gegessen.
  • Traditioneller Geschmack, mit Sesam überzogenes Brot.
  • Simit-Verkäufer sind fast an jeder Straßenecke in Istanbul zu finden.

2. Döner

Döner ist eines der bekanntesten Gerichte der türkischen Küche. Es wird aus Fleisch gemacht, das auf einem vertikalem Spieß gegrillt und dünn geschnitten wird. Döner kann entweder als Dürüm (Wrap) oder über Reis (Pilav Üstü) serviert werden. Dönerläden sind in ganz der Türkei verbreitet und bieten dieses köstliche Straßenessen an.

Döner:

  • Dünn geschnittenes, schmackhaftes Fleisch.
  • Kann als Dürüm oder über Reis serviert werden.
  • Dönerläden findet man an fast jeder Straßenecke.

3. Kokoreç

Kokoreç ist ein Straßenessen, das ein wenig Mut erfordert, aber unglaublich lecker ist. Es wird aus Lamm-Därmen zubereitet, die mit Gewürzen vermischt und über Holzkohle gegrillt werden. Das fertige Kokoreç wird dann in kleine Stücke geschnitten und in einem Brötchen serviert. Es ist besonders beliebt als Mitternachtssnack.

Kokoreç:

  • Wird aus Lamm-Därmen hergestellt.
  • Gewürzt und über Holzkohle gegrillt.
  • Ein beliebter Mitternachtssnack.

4. Lahmacun

Lahmacun wird oft als „türkische Pizza“ bezeichnet — ein dünner Teig mit einer gewürzten Fleischmischung, die gebacken wird. Es wird typischerweise mit Zitrone, Zwiebeln und Petersilie serviert. Lahmacun ist ein beliebtes Straßenessen, besonders in den Mittagsstunden.

Lahmacun:

  • Dünner Teig mit einer gewürzten Fleischmischung.
  • Wird mit Zitrone, Zwiebeln und Petersilie serviert.
  • Ein schneller und sättigender Snack.

5. Midye Dolma

Midye Dolma (gefüllte Muscheln) ist ein beliebtes Straßenessen, besonders in großen Städten wie Istanbul. Frische Muscheln werden mit gewürztem Reis und Kräutern gefüllt und mit Zitrone serviert. Straßenverkäufer bieten diese köstlichen Snacks an, die entweder heiß oder kalt gegessen werden können.

Midye Dolma:

  • Frische Muscheln, gefüllt mit Reis und Kräutern.
  • Wird mit Zitrone serviert.
  • Ein beliebter Straßen-Snack.

6. Börek

Börek ist ein Gebäck, das mit Zutaten wie Käse, Hackfleisch oder Spinat gefüllt und anschließend gebacken wird. Straßenverkäufer, die sogenannten „Börekçis“, verkaufen frisch gebackenen Börek. Es ist ein praktischer und sättigender Snack, der oft zum Frühstück gegessen wird.

Börek:

  • Gefüllt mit Käse, Hackfleisch oder Spinat.
  • Wird frisch von Straßenverkäufern verkauft.
  • Ein beliebter Snack zum Frühstück.

7. Çiğ Köfte

Çiğ Köfte ist ein würziger Rohfleischbällchen, der aus feinem Bulgur, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Es wird normalerweise in Salatblätter gewickelt und mit Zitrone serviert. Für diejenigen, die kein Fleisch essen, gibt es auch vegetarische Versionen.

Çiğ Köfte:

  • Ein würziger und schmackhafter Snack.
  • Wird in Salatblätter gewickelt und mit Zitrone serviert.
  • Eine großartige vegetarische Alternative.

8. Kumpir

Kumpir ist eine gebackene Kartoffel, die mit verschiedenen Belägen wie Käse, Wurst, Oliven, Mais, Mayonnaise und Ketchup gefüllt wird. Es ist besonders bei jungen Leuten beliebt und wird häufig von Straßenverkäufern angeboten.

Kumpir:

  • Eine gebackene Kartoffel, gefüllt mit verschiedenen Belägen.
  • Ein sättigendes und köstliches Straßenessen.
  • Besonders bei jungen Menschen beliebt.

9. Islak Hamburger

Islak Hamburger (nasser Hamburger) ist ein beliebtes Mitternachtssnack, besonders in Istanbul. Der Hamburger wird in Tomatensauce eingeweicht und in einem gedämpften Brötchen serviert. Es ist ein schneller und sättigender Snack für diejenigen, die etwas Herzhaftes wollen.

Islak Hamburger:

  • Ein Hamburgerpatty, das in Tomatensauce eingeweicht wird.
  • Beliebt als Mitternachtssnack.
  • Ein schneller und sättigender Snack.

10. Desserts: Künefe, Baklava und Dondurma

Die türkischen Straßen-Desserts umfassen Künefe, Baklava und Dondurma (türkisches Eis). Besonders in den Sommermonaten sieht man häufig Straßenverkäufer, die frisches Dondurma anbieten. Auch Künefe und Baklava sind oft auf den Straßen zu finden.

Desserts:

  • Künefe, Baklava und frisches Dondurma.
  • Dondurma ist besonders in den Sommermonaten beliebt.
  • Einige der süßesten Köstlichkeiten der Türkei.
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