تأثير الحلويات التركية على الصحة: أيها أكثر صحة؟

الحلويات والصحة: مع الشربات أم مع الحليب؟

عادةً ما تنقسم الحلويات التركية إلى فئتين رئيسيتين: الحلويات ذات الشربات والحلويات التي تحتوي على الحليب. الحلويات التي تحتوي على الشربات غالباً ما تكون محلاة بالشربات السكري، وبسبب محتواها العالي من السكر، فإنها قد تؤثر سلباً على الصحة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى زيادة الوزن، وارتفاع مستويات السكر في الدم، وحتى أمراض القلب. ومع ذلك، فإن هذه الحلويات تحظى بشعبية بسبب المذاق الغني والملمس الذي يوفره السكر.

المخاطر الصحية للحلويات ذات الشربات:

• البقلاوة: البقلاوة غنية بالسعرات الحرارية والسكر، ويمكن أن تساهم في السمنة والسكري إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
• الكُنافة: مع الشربات والجبن والزبدة، الكُنافة تحتوي على سعرات حرارية عالية، والاستهلاك المفرط للدهون قد يؤذي صحة القلب.
• الرفاني: هذه الكعكة المصنوعة من السميد والتي يتم نقعها في الشربات قد تلبي الرغبات الحلوة، ولكن استهلاكها المفرط غير صحي.

الاستهلاك المتكرر من هذه الحلويات قد يؤدي إلى تراكم السكر والسعرات الحرارية الزائدة في الجسم، مما قد يسبب مشاكل صحية على المدى الطويل.

الحلويات بالحليب: أخف وأكثر صحة

كما يشير الاسم، يتم تحضير الحلويات بالحليب عادة باستخدام الحليب ولها قوام أخف وكريمي. يتم تحضير هذه الحلويات عادة باستخدام مكونات مثل الحليب، السكر، والنشا. تقدم الحلويات بالحليب مغذيات أساسية مثل الكالسيوم والبروتينات، وعادةً ما تُعتبر بدائل صحية تحتوي على سكر أقل مقارنةً بحلويات الشربات. لذلك، يمكن اعتبار الحلويات بالحليب أكثر صحة.

فوائد الحلويات بالحليب الصحية:

• سوتلاç (بودينغ الأرز): سوتلاç، الذي يُحضّر باستخدام الحليب والأرز، هو حلوى مفيدة للهضم وغنية بالكالسيوم، وهي خيار مناسب للحمية بسبب محتواها المنخفض من الدهون.
• محلب: مع قوامه الكريمي والخفيف، يلبي محلب الرغبة في الحلويات ويوفر للبنك البروتينات والكالسيوم.
• كازاندبي: هذه الحلوى المصنوعة من الأرز المحمص تعرف بالكازاندبي وتوفر بديلاً أكثر صحة بفضل محتواها المنخفض من السكر والسعرات الحرارية.

هذه الحلويات تغذي الجسم دون تحميله بالكثير من السكر. علاوة على ذلك، فإن الحلويات بالحليب مفيدة لأنها غنية ببعض العناصر الغذائية الأساسية.

تأثير الحلويات على الصحة: القرار لك

بينما تحتوي كل حلوى تركية على مكونات مختلفة، هناك بعض النقاط الأساسية التي يجب مراعاتها بالنسبة للصحة. قد تلبي الحلويات ذات الشربات الرغبة في تناول السكر على المدى القصير، ولكن الاستهلاك المفرط لها قد يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى. من ناحية أخرى، توفر الحلويات بالحليب بديلاً أخف وأكثر تغذية دون تحميل الجسم بالكثير من السكر.

في الختام، عند اتخاذ قرار بشأن أي الحلويات التركية أكثر صحة، يلعب مكون الحلوى، وتكرار الاستهلاك، وحجم الحصة دورًا مهمًا. من الأفضل تناول الحلويات باعتدال، وعند الإمكان، اختيار الحلويات بالحليب.