المطبخ الروسي: أشهر 10 أطباق تقليدية روسية

البورش
البورش هو حساء الشوندر (الشمندر) وهو من أشهر الأطباق في المطبخ الروسي. له نسخ تحتوي على اللحم وأخرى نباتية، ويُقدّم مع القشطة الحامضة.

البيليمني
البيليمني هو نوع من الزلابية الروسية. يتم حشوها باللحم أو السمك، ثم تُغلى في الماء وتؤكل عادة مع القشطة الحامضة.

البلايني
البلايني هو فطائر روسية يتم تناولها عادة في مهرجان ماسلينيتسا. يمكن حشوها بمكونات حلوة أو مالحة، وتُقدّم مع العسل أو المربى أو القشطة الحامضة.

الكوليبيكا
الكوليبيكا هو نوع من الفطائر المحشوة بالسمك أو اللحم، وتحتوي على الأرز والبيض والخضروات.

الششي
الششي هو حساء الكرنب ويعد من الأطباق الأساسية في المطبخ الروسي. له نسخ تحتوي على اللحم وأخرى نباتية.

البيروزكي
البيروزكي هو معجنات صغيرة محشوة بمكونات متنوعة مثل اللحم أو البطاطا أو الملفوف.

الكهولوديتس
الكهولوديتس هو طبق لحم بارد على شكل جيلاتين، ويُعد عادة من لحم الخنزير، ويُستهلك في الأيام الباردة.

بيف ستروناغوف
يُعد هذا الطبق من اللحم المقطع إلى شرائح رقيقة ويُطهى في صلصة كريمية، ويُقدّم عادة مع الأرز أو البطاطا.

الفارينيكي
الفارينيكي هو نوع آخر من الزلابية الروسية. تُحشى هذه المعجنات بالبطاطا أو الجبن أو الفواكه وتُغلى في الماء.

الكفاس
الكفاس هو مشروب كحولي خفيف يُصنع من الخبز المخمر. يُعد من المشروبات التقليدية في روسيا.